初夏已至，“夜宵顶流”小龙虾开始大量上市，消费市场日益火爆。剥开虾头嗦一口浓郁虾黄，捏住虾尾扯出鲜嫩虾肉，搭配麻辣、蒜蓉、油焖、油卤、十三香等经典烹制技艺，口感爽滑、唇齿留香的美味体验，让小龙虾成为众多食客们夏夜舌尖上的“首选”。小龙虾产业也逐步形成集繁育养殖、流通销售、餐饮服务于一体的完整产业链，成为夏日经济的特色“代言”。

税惠“红利”滋养“生产链”

小龙虾属淡水养殖，能在湖泊、池塘、河沟、稻田等多种水体中生长。在广安岳池1万余亩的稻田和池塘里，小龙虾们有的在连片池塘中自由游走，有的在僻静阴凉处惬意乘凉，有的在一串串虾笼里争相攒动。清晨时分，当地村民们便将一批批鲜红肥美的小龙虾打捞上岸，进行清洗、分类、打包、装箱，再由批发商统一装车送往周边地区各大市场。

岳池县晨兴水产养殖专业合作社负责人高长伟是一名河南小伙，2015年从福建回到妻子的家乡岳池县创业养殖小龙虾，至今已有10年。“目前我们养殖的水域面积近100亩，今年以来的小龙虾产量已超6吨，销售额近20万元！”高长伟介绍道。

近年来，广安岳池依托土质肥沃、水质优良、气候适宜的自然优势，大力发展小龙虾养殖产业。为更好助力本地特色产业蓬勃发展，岳池县税务干部深入乡镇养殖企业了解生产经营情况和涉税需求，帮助梳理各项税费优惠政策的适用条款、范围及对象，并围绕纳税申报、发票业务办理等涉税业务开展“直达”服务，2024年累计帮助辖区内225户涉农企业享受各类税费优惠政策318.59万元，全面保障小龙虾生产链畅通运转。

“近年来受‘湖北虾’的冲击，本地小龙虾价格波动较大，但受益于地方的养殖政策补贴和税费红利，合作社也是一年比一年好。”高长伟说，下一步他计划在全面推行“稻虾”养殖的基础上，实行垂钓、餐饮等产业融合发展。

如今，岳池已在7个乡镇培育小龙虾家庭农场30家、农民合作社40家，建成小龙虾良种繁育基地1个、规模化养殖基地80余个，预计年产量可达1000余吨、总产值突破4000万元，小龙虾养殖成为当地具有代表性的富民产业之一。

靠前服务畅通“销售链”

走进岳池县万兴市场，一字排开的水产摊位上，新鲜的小龙虾被整齐地摆放着，颜色鲜红、个头饱满，采购的顾客穿梭在不同的摊位前精挑细选，询问砍价，热闹非凡。

“我们的小龙虾都是自己合作社稻田养殖，不用化肥和激素，很受市民喜爱，近段时间平均每天有近100斤的销售量。不少单位来购买小龙虾要求开票报账，有时候忘记了怎么操作还得给税务干部打电话咨询。”田园土产行店铺负责人王燕玲说。

据悉，围绕小龙虾销售旺季，岳池税务干部针对商户开票量激增的现状，通过组建“赶集”小分队，深入各大市场为小龙虾售卖商户们开展税法宣传和发票知识辅导，以更“接地气”的服务打通便民办税服务“最后一公里”。

同时，为助力畅通小龙虾产业销售链条，在征得企业同意后，税务部门依托税收大数据为辖区内的小龙虾养殖合作社制作涵盖其产品特色、价格、联系方式等内容的“税务档案”，在市场走访中为产销两端“牵线搭桥”。“我们目前主要售卖的是‘湖北虾’，有时会因为一些资深的‘吃货’想购买本地虾而错失一些生意。税务干部提供的本地小龙虾养殖企业信息很全面，晚点我好好‘货比三家’，拓展一下自己销售品类。”永盛海鲜冻品批发部负责人何海龙表示。

此外，税务部门还将税收宣传主动融入当地的美食音乐节、展销会等活动，共同助力岳池小龙虾“出圈出彩”。

“走摊入巷”激发“消费链”

三刷五洗，猛火爆炒，从大排档到高档餐厅再到寻常人家的餐桌，小龙虾刺激着吃货们的味蕾，也让夏日的“夜经济”格外火热。

夕阳西下，华灯初上，地处美食街黄金位置的岳池县兄弟烤鱼店的生意异常火爆。“天气逐渐热起来了，晚上出来吃饭聚餐的市民越来越多，我们店里的小龙虾生意也越来越旺，很忙碌但是很开心！”看着店里络绎不绝的顾客，店长徐海军笑着说，“生意火起来，涉税业务也更多了，税务干部主动上门辅导涉税申报、开票等业务，让我们省心不少。”

助力深夜食堂美味升级，岳池县税务局建立了“税小二”青年服务团队，依托税收大数据，梳理汇总餐饮店名单，为餐饮行业纳税人提供专人对接个性化服务，通过“走摊入巷”，讲政策、送红利，为夜市经济保驾护航。

“您有新的外卖订单了，请尽快处理……”在岳池县魏公子烧烤酒馆店内，语音系统正播报着最新的订单，几位外卖小哥站在窗口边等着取小龙虾送餐。

“可以说，我们店的小龙虾之所以能让食客食指大动，‘秘方’里少不了税收支持这一味‘佐料’。”老板葛中云介绍道，去年以来，他们陆陆续续享受各项政策优惠3万多元，别看减免金额不大，但是对于小店经济来说，有了这笔资金，他们更有信心和动力去完善配方、改进手艺，让美味升级，在激烈市场竞争中不断打响知名度，增添“烟火味”，守护群众舌尖上的幸福。（来源：四川新闻网）